Start in den Herbst – dein Guide für den perfekten Vorratsschrank

Der Herbst-Check: So gehst du vor

Schritt 1: Ausräumen & kontrollieren
Leere deinen Vorratsschrank einmal komplett und prüfe alle Lebensmittel auf Haltbarkeit. Alles, was abgelaufen ist oder nicht mehr gut aussieht, wird entsorgt.

Schritt 2: Sortieren & gruppieren
Ordne die Lebensmittel in Kategorien: Grundnahrungsmittel, Konserven, Snacks, Getränke, Backzutaten, Gewürze. So behältst du den Überblick.

Schritt 3: Lücken füllen
Überlege, welche Gerichte du im Herbst gerne kochst – von Suppen über Aufläufe bis zu warmen Frühstücksideen – und ergänze fehlende Zutaten.

Schritt 4: Frische mit Vorrat kombinieren
Achte darauf, dass du haltbare Basiszutaten mit saisonalen, frischen Produkten kombinierst. So schmeckt es nicht nur besser, sondern bleibt abwechslungsreich.

Essentials für den Herbst-Vorratsschrank

Getreide & Hülsenfrüchte

• Nudeln, Reis, Couscous oder Quinoa
• Linsen, Kichererbsen, Bohnen (getrocknet oder in Dosen)

Suppen- & Eintopfbasis

• Gemüsebrühe (Pulver oder im Glas)
• Passierte Tomaten
• Kokosmilch für asiatische Currys
• Tomatenmark

Backzutaten & Frühstück

• Haferflocken
• Mehl & Backpulver
• Honig oder Ahornsirup
• Trockenfrüchte & Nüsse

Herzhaftes & Snacks

• Knäckebrot oder Cracker
• Oliven & eingelegtes Gemüse
• Hummus oder andere Brotaufstriche im Glas

Gewürze & Kräuter

• Salz & Pfeffer
• Muskatnuss (passt perfekt zu Kürbis und Kartoffeln)
• Zimt (für Süßes und herbstliche Getränke)
• Kräuter der Provence oder italienische Kräutermischung

Getränke

• Tee (Früchte, Kräuter, Chai)
• Kaffee oder Kakao

Extra-Tipp: Saison ins Glas holen

Nutze die Herbstzeit, um einzukochen oder einzuwecken: Kürbissuppe, Apfelmus, Birnenkompott oder Chutneys lassen sich wunderbar bevorraten. So hast du den Geschmack der Saison immer griffbereit – auch an grauen Wintertagen.