Wertvolles Wintergemüse
Wenn die Temperaturen sinken, schenkt uns die Natur genau das Richtige: vitaminreiches, regionales Wintergemüse voller Geschmack. Grünkohl, Rote Bete, Pastinaken, Äpfel und Co. stärken unser Immunsystem – natürlich, nachhaltig und saisonfrisch.
Was steckt wo drin und warum ist das gut?
Grünkohl zählt zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt: Viel Vitamin C, pflanzliches Eiweiß und Antioxidantien machen ihn zum echten Immunbooster – besonders nach dem ersten Frost.
Rote Bete regt die Blutbildung an und unterstützt mit ihrem Farbstoff Betanin unser Immunsystem – ideal bei Winterblues und Erkältung.
Pastinaken wirken durch ihre ätherischen Öle beruhigend auf den Magen-Darm-Trakt – perfekt für eine gesunde, bekömmliche Familienküche.
Äpfel liefern Pektin für eine gesunde Verdauung und viele Ballaststoffe. Von süß bis sauer treffen sie viele Geschmäcker.
Birnen sind leicht verdaulich und enthalten reichlich Kalium – gut fürs Herz und den Kreislauf.
Quitten punkten mit Gerbstoffen und sekundären Pflanzenstoffen – ideal für ein starkes Immunsystem.
Rosenkohl ist reich an Vitamin C und Folsäure. Das stärkt die Abwehrkräfte und ist besonders gut für den Zellschutz und Stoffwechsel.
Lauch (Porree) entwässert und wirkt antibakteriell – ein echter Helfer bei Erkältungen und in der Suppenküche unverzichtbar.
Wirsing ist gut bekömmlich und vielseitig. Er liefert viele Ballaststoffe sowie Vitamin K für starke Knochen und gesunde Blutgerinnung.
Chicorée enthält Bitterstoffe, die Leber und Verdauung anregen – perfekt als Wintersalat mit Orangen oder Walnüssen.
Unsere Empfehlung: Regionales Obst und Gemüse ist besonders nährstoffreich und stärkt den Körper sowie die Landwirte vor Ort.
