Petersilie, Schnittlauch, Basilikum 🌿
Kräuter-Monat August
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Knoblauchsrauke schmeckt, wie der Name sagt, nach Knoblauch 🧄 und eignet sich so perfekt für Pesto oder als Würzkraut.
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Anstatt Ackerschachtelhalm direkt auf den Kompost zu werfen, kocht ihn zusammen mit einer großen Zwiebel 🧅, einer Knolle Knoblauch, etwas Öl und Wasser zu einem Sud. Verdünnt mit Wasser aufgesprüht, stärkt er die Abwehrkräfte eurer Pflanzen und verhindert oder beendet den Befall durch Mehltau oder Blattläuse 🪲
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Brennnesseln sind nicht nur im Salat oder als Tee eine tolle Vitamin C-, Folsäure- und Eisenquelle, sie helfen dir auch beim Schutz deiner Gartenpflanzen! Angesetzt als Brennnessel-Brühe ist die Pflanze eine kleine Superheldin 🦸 im Kampf gegen Milben oder Blattläuse.
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Schafgarbe ist mit ihren weißen Blüten und ihrer langen Haltbarkeit nicht nur die ideale Schnittblume, sie ist zusätzlich ein gutes Heilmittel bei Sonnenbrand 🦀: Einmal aufkochen, zehn Minuten ziehen lassen und dann den Sud ins Badewasser gießen.
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Giersch eignet sich als leckeres Pesto, für eine Suppe oder als super leckeres Sommergetränk. Dafür zehn Giersch-Blätter zusammen mit Apfelsaft drei Stunden ziehen lassen. Am besten auf Eis neben einer Wildblumenwiese 🌻 genießen!
🚩Achtung: Beim Wildkräutersammeln ist es genau wie beim Pilzsammeln wichtig, nur das mitzunehmen und zu verzehren, was man eindeutig identifizieren kann! Expert:innen bieten oft Kräutertouren an, bei denen ihr die Unterschiede lernen könnt.
