Couscous-Salat mit Rotkohl

Rezept

Winterlicher Salat mit Pep: Unser fruchtiger Couscous-Salat mit Orange, Rotkohl und Ziegenfrischkäse wird Sie begeistern.

Bild & Text: Edeka

Couscous in einer Schüssel mit 200 ml heißer Knorr Gemüse Brühe übergießen und quellen lassen.
Rotkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln und mit den Händen etwas durchkneten. Orange filetieren, den Saft dabei auffangen. Walnusskerne in einer Pfanne rösten.
Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter mit 3 EL Wasser und Olivenöl verrühren. Dressing mit Rotkohl, Couscous, Orangenfilets, aufgefangenen Orangensaft und Walnüssen mischen. Couscous-Salat auf einer Platte anrichten und mit Ziegenfrischkäse garnieren.

Stichwörter

Einfach
Salat
Winter

Einkaufsliste: Couscous-Salat mit Rotkohl

100 g Couscous
1 TL KNORR Gemüse Bouillon
200 g Rotkohl
1 Orange
60 g Walnusskerne
1 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
3 EL Olivenöl
60 g Ziegenfrischkäse

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