Rezept
Wie Glühwein hat Eierpunsch einen festen Platz auf dem Weihnachtsmarkt. Sein herrlicher Duft. Die intensiven Aromen. All das bekommen Sie dank unseres Eierpunsch-Rezepts ab sofort auch zu Hause – Sahne-Karamell-Haube inklusive.
Bild & Text: Edeka
- Die Milch und den Eierlikör zusammen mit dem Mark der Vanilleschote und dem Zimt in einem Topf auf ca. 40 °C - 50 °C erwärmen. Der Eierlikör darf nicht zu stark erhitzt werden, da er ab ca. 60 °C gerinnt.
- Die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
- Die Karamellsoße mit dem Meersalz mischen. Die Karamellbonbons grob zerschneiden und unter die Karamellsoße mischen.
- Den warmen Eierpunsch in Gläser füllen und mit Sahne und Karamellsoße servieren.
