Frühlingssalat mit Radieschen und Kräutern

Rezept

Jetzt, wo das Wetter wieder wärmer wird, ist endlich wieder Zeit für Salat! Besonders frisch und lecker wird er, wenn die Zutaten aus dem eigenen Garten kommen – wie bei unserem Blattsalat mit Radieschen und Gartenkräuter.

Blattsalat und Gartenkräuter waschen, verlesen und trocknen.
Salat und Kräuter nach Bedarf klein oder in Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Ziegenkäse oder vegane Alternative zerbröseln und mit dem Salat locker vermengen.
Essig mit Wasser, Senf, Honig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und etwas Cayennepfeffer würzen.
Dressing über den Salat geben und servieren.

Stichwörter

Einfach
Frühling
Gemüse
Vorspeise
Vegetarisch
Salat

Einkaufsliste: Frühlingssalat mit Radieschen und Kräutern

250 g Blattsalat
240 g Gartenkräuter z. B. Löwenzahn, Spitzwegerich, Bärlauch
4 Frühlingszwiebeln
100 g Radieschen rot und gelb
100 g Ziegenkäse oder eine vegane Alternative
4 EL weißer Balsamessig
1 - 2 EL Wasser
1 TL scharfer Senf
1 TL Honig oder eine vegane Alternative
5 EL Olivenöl
Salz
Cayennepfeffer

Rezeptwelt

Ideen zum Nachkochen

Hier treffen frische Produkte der Saison auf neue Ideen und ganz viel Geschmack: Mit unseren Rezepten lernen Sie die feinen Früchtchen und das geschmackvolle Gemüse von einer ganz anderen Seite kennen.

Alle Rezepte

Erfrischendes Erdbeer-Minz-Getränk in einer Schüssel mit Minze und Erdbeeren.

Alkoholfreie Erdbeerbowle

10 min.
Anfänger
4 Portionen

Erfrischendes Erdbeergetränk mit Orangenstücken

Alkoholfreie Sommerbowle mit Erdbeeren und Orangen

20 min
Anfänger
10 Portionen

Ananas-Apfel-Drink

10 Min.
Anfänger
4 Portionen

Erfrischendes Ananasgetränk in einem Glas mit Eiswürfeln.

Ananas-Eistee

75 Min.
Anfänger
4 Portionen

Fünf erfrischende Getränke mit Minze und Eiswürfeln auf einem Servierteller.

Ananas-Kokos-Cocktail

10 Min.
Anfänger
4 Portionen

Erfrischender Aperitif mit Eis und Zitrusnote

Aperol Paloma

0,5 Std.
Anfänger
1 Portionen

Vollsortiment

Ihr CAP-Sortiment

Die CAP-Märkte erweitern ständig ihre Warensortimente mit Angeboten – Obst, Gemüse, Fleisch- und Milchprodukte – von Erzeugern aus der nahen Umgebung der Märkte. So garantieren wir nicht nur absolute Frische und Qualität, sondern wir unterstützen auch die Wirtschaft vor Ort, schonen die Umwelt und stärken eine faire Zusammenarbeit von Handel und Lieferanten.