Gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi

Rezept

Sommerzeit ist Grillzeit! Dabei muss aber nicht immer nur Fleisch auf den Rost – auch vegetarische Leckereien eignen sich perfekt für einen erfolgreichen Grillabend. Zum Beispiel unsere leckeren Gemüsespieße mit Halloumi-Käse.

Und so geht’s:

Halloumi und Gemüse in eine große Schüssel geben.
Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel mischen und über das Gemüse und den Halloumi geben. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Gemüse und Halloumi abwechselnd auf Spieße stecken.
Grill vorheizen und die Spieße von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt sind.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Stichwörter

Gemüse
Einfach
Sommer
Party
Vegetarisch
Käse
Grillen

Einkaufsliste: Gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi

Dafür braucht ihr:

250 g Halloumi (Käse), in Würfel geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
1 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
1 große rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
8-10 Kirschtomaten
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Thymian oder Rosmarin)

Für die Marinade:

3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Saft einer halben Zitrone
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer

Rezeptwelt

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