Rezept

Grüne Pfeffersauce

Ihr Steak, das Hähnchenfleisch oder das gebratene Gemüse benötigen die passende Begleitung? Wir empfehlen Ihnen eine Sauce, die aromatisch schmeckt, ohne sich zu sehr in den Vordergrund zu drängen. Genau das bekommen Sie mit unserer cremigen grünen Pfeffersoße – vielseitig und unglaublich lecker.

Bild & Text: Edeka

30 Min.
Anfänger
4 Portionen

Rezept

Die Schalotten von Schale befreien, fein würfeln und in Butter glasig dünsten.
Das Mehl hinzufügen und mit dem Gemüsefond sowie dem Weißwein auffüllen. Unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
Die Sahne, den grünen Pfeffer sowie den Zitronensaft hinzufügen und für weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz abschmecken und zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten servieren.

Stichwörter

Einfach
Party
Brunch
Vorspeise
Mittagessen
Fisch

Einkaufsliste: Grüne Pfeffersauce

2 Schalotte
1 EL Butter
2 TL Mehl
500 ml Gemüsefond
100 ml Weißwein
200 ml Sahne
2 EL Pfeffer, grün, eingelegt
1 TL Zitronensaft
Salz

Rezeptwelt

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