Rezepte - CAP · Dein Supermarkt

Rezept

Was gibt es Schöneres, als an einem lauen Sommerabend den Grill “anzuschmeißen”? Hier gibt es viele Möglichkeiten, auch ohne Fleisch auszukommen. Kennst du schon die leckeren Zuchini-Feta-Spieße?

Für 8 Spieße:

Olivenöl mit Zitronensaft und Oregano verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseitestellen.
Feta in ca. 3 cm dicke Würfel schneiden, in eine flache Schale geben und mit Zitronenöl über- gießen. Dann abgedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen.
Grill vorheizen. Den Rost mit Olivenöl einstreichen.
Kirschtomaten und Zucchini waschen, dann längs in dünne Streifen hobeln.
Fetawürfel aus dem Zitronenöl nehmen und das Öl beiseitestellen. Fetawürfel in den Zucchini- streifen einwickeln und abwechselnd mit Kirsch- tomaten auf die Spieße ziehen.
Zucchini-Feta-Spieße 5-6 Minuten je Seite unter Wenden grillen. Bei Bedarf zwischendurch mit dem übrigen Öl beträufeln.

Stichwörter

Sommer
Gemüse
Hauptspeise
Käse

Einkaufsliste: Zucchini-Feta-Spieße

350 g Feta
2 Zucchini
24 Kirschtomaten
125 ml Olivenöl
(plus 3 EL zum Grillen) • 2 TL Zitronensaft
2 TL Oregano
Salz, Pfeffer

Rezeptwelt

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