Rezept
Was gibt es Schöneres, als an einem lauen Sommerabend den Grill “anzuschmeißen”? Hier gibt es viele Möglichkeiten, auch ohne Fleisch auszukommen. Kennst du schon die leckeren Zuchini-Feta-Spieße?
Für 8 Spieße:
- Olivenöl mit Zitronensaft und Oregano verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseitestellen.
- Feta in ca. 3 cm dicke Würfel schneiden, in eine flache Schale geben und mit Zitronenöl über- gießen. Dann abgedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen.
- Grill vorheizen. Den Rost mit Olivenöl einstreichen.
- Kirschtomaten und Zucchini waschen, dann längs in dünne Streifen hobeln.
- Fetawürfel aus dem Zitronenöl nehmen und das Öl beiseitestellen. Fetawürfel in den Zucchini- streifen einwickeln und abwechselnd mit Kirsch- tomaten auf die Spieße ziehen.
- Zucchini-Feta-Spieße 5-6 Minuten je Seite unter Wenden grillen. Bei Bedarf zwischendurch mit dem übrigen Öl beträufeln.
