Rezept

Gebratene Nudeln mit Rind

Es zischt, es brennt und schon hat man die köstlichsten Mahlzeiten auf dem Teller - asiatisch Kochen ist fast schon Zauberei.

  • 2 Std.
  • Anfänger
  • 4 Portionen
  1. Wenn wir unsere gebratenen Nudeln machen wollen, müssen wir zuerst alle Zutaten vorbereiten. Dazu erhitzen wir erst einmal etwas Wasser für die Mie-Nudeln in einem Topf. Währenddessen schälen wir die Gemüsezwiebel und den Knoblauch, halbieren die Zwiebel und schneiden sie in längliche Streifen. Den Knoblauch hacken wir in feine Stücke. Ihr könnt ihn auch später mit einer Knoblauchpresse zur Sauce hinzugeben.
  2. Wir waschen die Paprikas und die Frühlingszwiebeln und schütteln beides trocken. Bei den Paprikas entfernen wir die Strünke sowie die Kerne und das weiße Innere. Anschließend schneiden wir sie, wie die Gemüsezwiebel, in längliche Streifen. Bei den Frühlingszwiebeln entfernen wir den unteren Teil mit den Wurzeln und schneiden sie in feine Ringe. Jetzt geben wir die Mie-Nudeln ins Wasser und garen sie nach Packungsanweisung.
  3. Wir erhitzen nun etwas Öl in unserem Wok oder der Pfanne. Während sie heiß wird, vermischen wir Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch und Reiswein mit der Speisestärke in einer kleinen Schale. Sobald die Nudeln fertig sind, gießen wir sie ab und lassen sie im Sieb etwas abtropfen. Wenn die Pfanne heiß genug ist, geben wir zuerst das Fleisch hinein, würzen es mit etwas Salz und braten es rundherum  an. Anschließend wandern die Paprikas sowie die Zwiebel hinein und werden von uns 3 Minuten mit gebraten.
  4. Nun vermischen wir die Nudeln mit dem Sesamöl und geben sie in die Pfanne. Die Nudeln dürfen nun für 3 Minuten mitbraten, dabei rühren wir immer wieder um. Zum Schluss geben wir die Sauce über die gebratenen Nudeln, vermischen alles und lassen sie noch bis zur gewünschten Knusprigkeit weiter braten. Nun können wir sie frisch und heiß servieren.

Einkaufsliste: Gebratene Nudeln mit Rind

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 rote Paprika
  • 6 Frühlingszwiebeln
  • 500g Rinderfilet
  • 400g Mie Nudeln ohne Ei
  • Pflanzenöl
  • 7 EL Sojasauce
  • 4 EL Reiswein
  • 1 TL Brauner Zucker
  • Salz und Pfeffer

Stichwörter

  • Asiatisch
  • Einfach

Rezeptwelt

Ideen zum Nachkochen

Hier treffen frische Produkte der Saison auf neue Ideen und ganz viel Geschmack: Mit unseren Rezepten lernen Sie die feinen Früchtchen und das geschmackvolle Gemüse von einer ganz anderen Seite kennen.

Alle Rezepte
Vollsortiment

Diese Webseite verwendet Cookies 🍪

Wir verwenden Cookies, um beispielsweise Funktionen für soziale Medien anzubieten oder die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Sie geben Einwilligung zu unseren Cookies, wenn Sie unsere Webseite weiterhin nutzen. Um fortzufahren müssen Sie eine Auswahl treffen.

Weitere Informationen zum Thema Datenschutz und Cookies können Sie unserer Datenschutzerklärung entnehmen. Unter Einstellungen können Sie gezielt Optionen ein und ausschalten.

Impressum | Datenschutz

Einstellungen

  • Die Seite verwendet Cookies um Session Informationen zu hinterlegen. Diese sind nicht personenbezogen und werden nicht von fremden Servern ausgelesen.
    Alle unsere Bilder und Dateien liegen in unserem Content Management System Ynfinite und werden von dort bereitgestellt. Ynfinite erhält durch die Bereitstellung Ihre IP Adresse, diese wird jedoch nur zum Zwecke der Bereitstellung der Bilder im Rahmen eines HTTP Aufrufes verwendet. Die Daten werden nicht langfristig gespeichert.

  • Inhalte aus externen Quellen, Videoplattformen, Social-Media-Plattformen und Kartendiensten. Wenn Cookies von externen Medien akzeptiert werden, bedarf der Zugriff auf diese Inhalte keiner manuellen Zustimmung mehr.

  • Diese Cookies sammeln Informationen, die uns dabei helfen zu analysieren, wie unsere Webseite verwendet wird und wie effektiv unsere Marketingkampagnen sind. Dabei werden Daten zum Beispiel mit Hilfe von Google und Facebook ausgewertet. Mithilfe der Analysen aus diesem Cookie können wir Anwendungen für Sie anpassen, um unserer Webseite zu verbessern. Wenn Sie nicht möchten, dass wir Ihren Besuch auf unserer Webseite verfolgen, können Sie das Tracking in Ihrem Browser hier deaktivieren.

  • Für das barrierefreie Vorlesen unserer Inhalte verwenden wir ReadSpeaker. Bitte bestätigen Sie dieses Cookie, um den Dienst nutzen zu können.